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[NSTA专栏]我们如何冷冻冰激凌——学生学习吸热和放热过程

Evelyn Gray　翻译_凌　凤

2019-02/总第275期

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本文介绍了1个由2部分组成的探究吸热和放热过程的课程。在课程的第1部分，学生应能确定1次化合反应是吸热的还是放热的。在课程的第2部分，学生们要设计1种设备，该设备可以利用吸热的化学药品组合制作冰激凌。该探究与《新一代科学教育标准》中的“物质及其相互作用”标准有关。与此概念相关的表现性任务要求学生设计、测试并改进可以利用吸热或放热过程的设备。

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